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Category Management

Das Category Management ist die gezielte Strukturierung einer Filiale des stationären Einzelhandels nach Warengruppen als ordnendem Prinzip. Der Begriff kommt auf dem Marketing, auf Deutsch kann man es als Management von Warengruppen übersetzen, was auch der Kern dieses Aufgabengebietes ist. Der Category Manager trägt dann die Verantwortung für die Warengruppen und arbeitet bei einem Händler. Rund 20 Prozent aller europäischen Unternehmen betreiben aktives Category Management und seit den neunziger Jahren wird dieses Geschäftsfeld zunehmend wichtiger.

Das Category Management arbeitet im Wesentlichen mit Hilfe der Marktforschung und erstellt und benutzt Analysen von Herstellern aus der Industrie und Beteiligten aus dem Feld des Handels, um Warengruppen optimal zu komponieren. Waren und deren Gruppierung werden hierbei als strategische Geschäftseinheiten gesehen, mit denen aktiv das Sortiment geplant und die Warenwirtschaft gesteuert werden können. Dank diesem Instrument kann man Kategorien von Waren bilden und von Einkauf bis Verkauf produktgruppenbezogene Kooperationen organisieren. Ein- und Verkauf werden so effektiv zusammen gelegt und nicht mehr getrennt durchgeführt, sondern bedarfsorientiert gedacht.

Man beginnt mit einer Analyse der Warengruppe und vergleicht die Umsatzanteile und Marktanteile. Danach wird das Potential der Kunden analysiert und ihr Verhalten beim Kaufen überprüft. Anschließend wird die Strategie geplant und getestet, bevor sie dann real zum Einsatz kommt. Es gibt die vier großen Bereiche der Sortimentsgestaltung, der Produktentwicklung, der Verkaufsförderaktionen sowie der Preisregulation. Auch die Regaloptimierung und die Warenkorbanalyse sind wichtige Aufgaben beim Category Management, bei dem passende Produkte ausgesucht und perfekt präsentiert werden.

Für Category Manager ist es dabei wichtig, aus der Sicht der Verbraucher zu denken und übergeordnete Warengruppen nach deren Wahrnehmung zu erstellen. Hier spielt auch das Customer Need Management und die ECR genannte efficient customer response als effiziente Kundenorientierung eine Rolle. Kürzere Wege für den Verbraucher im Laden und die Verstärkung von Impulskäufen durch ein passend arrangiertes Warengruppensortiment schaffen mehr Zufriedenheit beim Kunden. Denn das Ziel des Category Managements ist es, ein auf die Erwartungen der Verbraucher zugeschnittenes Sortiment zu erschaffen und so ein individuelles Profil für die Kunden zu bilden. Dadurch steigen die Attraktivität für die Verbraucher und damit letztendlich auch der Umsatz des Ladens.

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