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Bioingenieur/-in – Berufsbild

Bioingenieure und Bioingenieurinnen kennen sich mit Dingen wie Zellkulturen, Enzymen und Mikroorganismen und ihrer jeweiligen Wirkungsweise aus. Das macht sie zu Fachleuten für die Entwicklung von neuartigen Produkten, vor allem im Lebensmittelbereich. Beispiele für die Anwendung von biotechnischen Verfahren sind die Herstellung von Jogurt oder Wein, in denen mit Hilfe der Milchsäure- bzw. der alkoholischen Gärung neue Lebensmittel hergestellt werden. In der letzten Zeit hat aber nicht nur die Lebensmittel- und Nahrungsmittelindustrie von den Entdeckungen der Biochemie und der Molekularbiologie profitiert.

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