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Lebensmittelingenieur/-in – Berufsbild

Lebensmittelingenieure beschäftigen sich mit den wirtschaftlichen Bedingungen der menschlichen Ernährung. Sie sind Fachleute in Bezug auf die wissenschaftlichen, rechtlichen und technischen Voraussetzungen der Lebensmittelproduktion und auf die wirtschaftlichen Kompetenzen des Versorgungsmanagements. Lebensmittelingenieure stellen die Qualität der Lebensmittel sicher, die ihr Unternehmen herstellt, wozu auch die Überwachung der Vorschriften der Lebensmittehygiene zählt, und arbeiten an der Entwicklung neuer Produkte mit. Darüber hinaus übernehmen sie Managementaufgaben, wie zum Beispiel die Analyse von Märkten und die Entwicklung neuer Marketing-Konzepte. Lebensmittelingenieure können aber auch Funktionen in der Ernährungslehre und -beratung in öffentlichen und privatwirtschaftlichen Einrichtungen übernehmen.



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