Gehaltsspanne: Chef de Partie in Deutschland
2.718 €
3.003 €
3.317 €
25%
50%
25%
- 3.003 € Bruttogehalt (Median) bei 40 Wochenstunden: 50% der Datensätze liegen über diesem Wert und 50% darunter.
- 2.718 € (Unteres Quartil) und 3.317 € (Oberes Quartil): 25% der Gehälter liegen jeweils darunter bzw. darüber.
- Die berechneten Werte beziehen sich auf die allgemeine Verteilung der Gehälter in diesem Beruf (unabhängig von Berufserfahrung, Personalverantwortung etc.).
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Chef de Partie
Damit die Arbeit in einer Großküche organisiert abläuft, werden die verschiedenen Arbeitsschritte unter den Angestellten aufgeteilt. Der französische Begriff Chef de Partie bezeichnet Köche und Köchinnen, diefür eine bestimmte Aufgabe in einer größeren Küche zuständig sind.
Der Chef de Partie ist nicht mit dem Chef de Cuisine bzw. Chefkoch oder Küchenchef zu verwechseln. Dieser ist dem Chef de Partie übergeordnet und übernimmt die Leitung des gesamten Küchenpersonals.
Ein weiterer verwandter Beruf ist der Sous Chef. Auch er ist dem Chef de Partie übergeordnet. Er ist der Stellvertreter des Chefkochs und hat nach ihm den zweithöchsten Rang in der Küche.
Der Chef de Partie ist außerdem nicht mit dem Chef de Rang zu verwechseln. Dieser ist für den Empfang der Gäste im Restaurant oder Speisesaal zuständig. Er nimmt die Bestellungen auf und übernimmt in einigen Fällen die Aufgaben eines Sommeliers, also eines Kellners, der für Getränke, speziell für Wein, zuständig ist.
Gehalt nach Berufserfahrung:
> 9 Jahre
7–9 Jahre
3–6 Jahre
< 3 Jahre
Durchschnittliches Bruttogehalt bei 40 Wochenstunden.
Durchschnittliches Bruttogehalt bei 40 Wochenstunden
Gehälter nach Bundesland: Chef de Partie
Baden-Württemberg:
3.251 €
Bayern:
3.156 €
Berlin:
2.847 €
Brandenburg:
2.404 €
Bremen:
2.899 €
Hamburg:
3.188 €
Hessen:
3.250 €
Mecklenburg-Vorpommern:
2.315 €
Niedersachsen:
2.771 €
Nordrhein-Westfalen:
3.047 €
Rheinland-Pfalz:
2.956 €
Saarland:
2.874 €
Sachsen:
2.432 €
Sachsen-Anhalt:
2.392 €
Schleswig-Holstein:
2.662 €
Thüringen:
2.456 €
Durchschnittliches Bruttogehalt bei 40 Wochenstunden.
Minimum
Maximum
Durchschnitt
Maximum
Durchschnittliches Bruttogehalt bei 40 Wochenstunden
Gehalt nach Unternehmensgröße:
> 20.000 Mitarbeiter
1.001 – 20.000 Mitarbeiter
101 – 1.000 Mitarbeiter
< 100 Mitarbeiter
Durchschnittliches Bruttogehalt bei 40 Wochenstunden.
Jobangebote für Chef de Partie
Durchschnittliches Bruttogehalt bei 40 Wochenstunden
Jobangebote für Chef de Partie
Durchschnittliches Bruttogehalt bei 40 Wochenstunden