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Ernährungsberatung – Brancheninformationen

Viele Menschen werden sich des gesundheitlichen Wertes der Ernährung immer bewusster. Auch die zunehmende Anzahl an Nahrungsmittelallergien macht es für die Patienten nötig, Alternativen zu den unverträglichen Lebensmitteln zu finden. Hier ist kompetente Ernährungsberatung ein guter und sinnvoller Weg. Sie kann als Alternative zu Medikamenten oder einseitiger Ernährung, etwa bei Lactose-Intoleranz den Betroffenen unterstützen.

Zur Bekämpfung von Übergewicht sind Diäten sicherlich ein Ansatz. Dauerhaften und vor allem gesunden Erfolg bringt aber eine sinnvolle Ernährungsumstellung. Mit einem kompetenten Ernährungsberater oder einer Ernährungsberaterin kann ein abwechslungsreiches und vollwertiges Konzept erstellt werden, das langsamen, dafür aber dauerhaften Erfolg bei der Gewichtsabnahme verspricht. Oft klingen dann auch andere ernährungsbedingte Beschwerden, wie Reizungen des Magens oder des Darmes ab.

Wenn eine radikale Ernährungsumstellung aus verschiedensten Gründen erwogen wird, etwa der Wechsel zur vegetarischen Ernährung, ist eine gute Ernährungsberatung sinnvoll, um Mangelerscheinungen zu vermeiden. Dort erfährt der Interessierte, wie er bestimmte in Fleisch enthaltenen Stoffe die lebensnotwendig sind, aus pflanzlichen Alternativen gewinnen kann. Auch besonderes sportliches Engagement erfordert eine bestimmte Ernährung. Dies wird schon im Freizeitsport interessant, denn ein Läufer, der an Wettkämpfen teilnehmen möchte braucht andere Nahrung als etwa ein Fußballer mit der gleichen Absicht.

Gesundheitsumstellung mit der Ernährungsberatung:

Erkrankungen wie Diabetes, Rheuma, Gicht aber auch Beschwerden wie Kopfschmerzen, Verdauungsprobleme oder Hautirritationen können mit der Ernährung beeinflusst und gemildert werden. Oft sind es Zusatzstoffe in Nahrungsmitteln, die die Beschwerden verstärken. Ernährungsberater klären über diese Inhaltsstoffe auf und zeigen Alternativen auf, wenn etwa auf Zucker, Salz oder bestimmte Nahrungsfette weitgehend verzichtet werden muss. Übersäuerung ist ein weit verbreitetes Phänomen, welches zu verschiedensten Beschwerden führt. Statt Medikamente einzunehmen, kann eine Ernährungsberatung zur sinnvollen und auch kostengünstigeren Ernährungsumstellung, und damit zum gleichen Erfolg verhelfen. Bei AD(H)S-Patienten hat sich gezeigt, dass die Ernährung maßgeblich Einfluss nehmen kann auf die Symptomatik.



Jede Lebensphase erfordert eine bestimmte Form der Ernährung. So brauchen Kinder etwa Nährstoffe, die ein erwachsener Organismus nicht mehr verwerten kann. Im Alter ist wieder eine etwas andere Ernährung sinnvoll. Auch die Schwangerschaft oder Erholungszeiten nach Erkrankungen erfordern ganz bestimmte Kost, damit sich der Mensch wohlfühlt. Kompetenten Rat und Unterstützung erteilt hier eine Ernährungsberatungsstelle. Dort kann erfragt werden, welche Vitamine und Mineralstoffe besonders gebraucht werden, wo sie enthalten sind und welche Nahrungsmittel gemieden werden sollten.

Ernährungsberatung erfordert eine Aus- oder Weiterbildung. So kann sich der Interessent sicher sein, wirklich kompetenten Beratern gegenüber zu sitzen. Nicht nur auf die Gesundheit, sondern auch auf Schönheit und Wohlbefinden hat die Ernährung maßgeblichen Einfluss. So können Alterungsprozesse verlangsamt werden und die Vitalität zunehmen, wenn die Ernährung stimmt. Manche Arztpraxen beschäftigen Ernährungsberater, doch auch in Beratungsstellen sind sie anzutreffen. In bestimmten Fällen übernimmt die Krankenkasse die Kosten. Zur Vorbeugung von Krankheiten oder auch zur Unterstützung bei der Genesung, sowie zur Milderung von Beschwerden bei chronischen Erkrankungen ist die Ernährung von essentieller Bedeutung.

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