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Fachkraft im Gastgewerbe – Berufsbild

Der Beruf Fachkraft im Gastgewerbe zählt in Deutschland zu den anerkannten Ausbildungsberufen. Die Fachkräfte arbeiten in verschiedenen Bereichen der Gastronomie. Ihr Aufgabengebiet umfasst das Servieren von Speisen und Getränken sowie das Betreuen der Gäste in Gaststätten und Restaurants. Sie nehmen die Bestellungen der Gäste entgegen, schenken Getränke an der Theke aus und bereiten einfache Speisen zu. Im Hotelgewerbe nehmen sie außerdem das Reinigen der Gästezimmer wahr. Die Fachkräfte des Gastgewerbes rechnen die Einnahmen ab und führen bei Bedarf Verwaltungs- und Lagertätigkeiten durch.

Die Arbeitsorte einer Fachkraft im Gastgewerbe reichen vom Schnellrestaurant über die Gaststätte bis zum Hotel. Ein besonders hoher Bedarf an Fachkräften besteht in den Touristenzentren und den Großstädten. Diese sind häufig das Ziel internationaler Touristen und Geschäftsleute. Daraus ergeben sich für das Personal in der Gastronomie wesentlich höhere Anforderungen, die bis zum sicheren Beherrschen der gängigsten Fremdsprachen reichen. In vielen Gaststätten und Hotels arbeitet das Personal im Schichtdienst einschließlich an Sonn- und Feiertagen.



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Gehalt Fachkraft im Gastgewerbe

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